PHPでHTMLタグを有効にする関数

PHPをecho関数などでテキスト文を書き出すときに、変数内にHTMLタグが混じっている場合があります。
通常はそのままタグも書きだされてしまうので、タグを有効にしてテキストを書きだして見ます。

記述としては、

$str = $sample; ...

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